义乌早餐-凌翔餐饮培训包教包会-早点培训哪里好

凌翔餐饮培训中心与您分享：***鸡蛋饼的制作小贴士

早餐不只是简简单单还要有营养哦！会做饭就会摊鸡蛋饼，但是摊好鸡蛋饼还是要有小诀窍的！

1.盐不要一次加入，每次少许以免面糊咸了

2.水多次少量添加

3.小火摊开，火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀，因为有油要轻轻推开面糊不均匀的地方少许面糊补一下

4. ***里含有大量的草酸，一定要用沸水焯一下。

5.色拉油加在面里，不要刷在锅上哦！

凌翔餐饮培训中心与您分享热干面的选料讲究：热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡***，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

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荷叶饼是大河北省特色传统面食。

饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，

吃时卷上葱、酱，另具风味。

宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，

再辅以甜面酱、葱等食用。

义乌早餐-凌翔餐饮培训包教包会-早点培训哪里好由义乌市凌翔餐饮管理有限公司提供。义乌市凌翔餐饮管理有限公司（www.ywsqxc.com）位于义乌市工人北路1285号国际商贸城客运中心对面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前凌翔餐饮培训中心在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。凌翔餐饮培训中心取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。凌翔餐饮培训中心全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。